안녕하세요 소소씨입니다.
오늘은 10분 컷 반찬 새콤달콤 오이무침을 리뷰해보려해요.
오이를 좋아하는 저희 아이에게는 정말 최애 반찬이기도 한데요. 요즘 오이값 어마어마해요.
오이 세개에 오천원이더라구요. 전통 시장도 이정돈데 마트는 말할것도 없겠네요.
전통 시장에서 사용가능한 농활상품권 한 번 이용해보세요.
30프로 할인된 금액으로 구매 할 수 있는 커다란 장점이 있는 농활상품권!
물론 구매 시기가 정해져 있으니 상품권 구매 할 수 있는 기간에 꼭꼭 구매하세용.
2023농활상품권, 구매방법 및 혜택, 사용처, 시장 이용꿀팁
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<오이무침 재료준비>오이 두개 , 양파 반개, 간장 1 숟가락매실청 1 숟가락, 사과식초 2 숟가락, 참기름 1 숟가락다진마늘1 숟가락, 고춧가루 2숟가락, 설탕 1 숟가락 |
재료 간단하죠? 정말 하나도 어렵지 않으니 꼭 해보세요!!
먼저 껍질 벗긴 양파를 슬라이스 해줄께요. 양파 결대로 세로방향으로 잘라주시면 됩니다.
양파를 두껍게 자르면 아릿한 맛 때문에 소화기가 약한 남편은 힘들어하더라구요.
그래서 저는 얇게 슬라이스했어요.
오이가 원래 세개였는데 오이러버 저희 딸이 하나 꿀꺽 했네요. 그래서 두개만 준비했어요.
오이는 가시가 좀 있는 편이라서칼 등으로 먼저 슥슥 해준다음 굵음 소금으로 문질러 세척했어요.
그 다음 오이를 5등분했어요. 그다음 또 열십자로 잘라 4조각을 내 주었네요. 오이 1개당 20개 조각이 나왔어요.
그 다음 간장1, 참기름1, 다진마늘1, 식초2(2배식초 권장), 매실1 순으로 넣어주었습니다.
마지막으로 고춧가루와 설탕을 넣어 골고루 양념을 섞은 후에 반정도만 양념을 넣어주었어요.
반정도 하니 약간 색깔이 잘 나오지 않아 조금 더 넣었어요.
총 만든 양념의 2/3정도가 넣어준 셈이네요.
비닐장갑을 끼고 본격적으로 섞어주었어요. 저희아이가 깨를 좋아하지 않아서 모든 음식에 깨를 넣지 않아요.
그래서 완성도가 좀 떨어지죠? 고소한 깨를 살짝 비비거나 빻아서 뿌리시면 고소함이 배가 됩니다.
재료만 준비된다면 하나도 어려울것이 없는 오이무침이에요.
새콤 달콤 오이무침에 달래를 넣으면 달래 오이무침이고, 부추를 넣으면 부추 오이무침이 되네요.
기호에 따라 다른 재료도 첨가하시면 이색 반찬이 될것 같아요.
요즘 미세먼지도 많고 아이가 방학이기도 해서 실내생활이 많은데요. 깔깔해진 입맛 오이무침으로 돋궈보자구요!
이상 소소씨였습니다.
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